“固态法白酒”你了解多少？来听听酿酒师是怎么说的？ 环球新要闻

• 2023-05-15 19:13:16 来源：小杨酒友会

在这个白酒消费逐年攀升的时代，固态法白酒被越来越多的人所熟知。那么，什么是固态法白酒呢？它有哪些特点和优势？今天，我和一个从业10多年的酿酒师就为大家揭开固态法白酒的神秘面纱，让大家更全面地了解固态法白酒。

“固态法白酒”你了解多少？来听听酿酒师是怎么说的？固态法白酒也就是我们常说的纯粮食酒。

第一点：固态法白酒的特点

【资料图】

显著的香气浓郁度

固态法白酒是一种酿造技术，现在的固态法白酒大多采用了传统技艺与新颖科技相结合的方法，可以更好的保留白酒的原香，增强酒香的协调感等，并且固态法工艺生产的白酒也没有什么刺激的味道，酒香比较自然。

独特的口感

固态法白酒由于是纯粮酒，因此其口感更加柔和细腻，就算是新酒也不会有什么刺激感，稍微放一放，它的口感就能变得十分柔和了。

更加安全

相较于液态法白酒（酒精酒）和固液法白酒（勾兑酒），固态法白酒（纯粮酒）无疑是要绝对的更加安全的，它没有任何的添加剂，固态法工艺生产的白酒喝起来自然更放心，其风味也更自然。

第二点：固态法白酒的生产工艺

固态法白酒的生产工艺有很长的历史了，工艺足够成熟，使用固态蒸馏将高粱等粮食混合后进行蒸馏，形成基酒。此外，固态法白酒生产工艺要求必须使用固态粮食，在安全方面也有保障。

第三点：固态法白酒的优势

前景广阔

固态法白酒前景相当地广阔。因为如今的人们更加追求饮食的安全性，固态法白酒在这方面无疑是有绝对保障的。

性价比高

由于固态法白酒是纯粮食酿造，所以它的成本也相对较高，但很多固态法白酒产品的价格甚至比酒精酒和勾兑酒这类假酒还要便宜，这些固态法白酒性价比就非常高了，就比如下面这两款。

【第1款】绿脖西凤

绿脖西凤是凤香型白酒的代表，产自陕西，很多人不知道的是它也是一款纯粮固态法白酒，采用优质高粱为原料，注重保留酒的原香和增加酒的香气浓度，口感柔和细腻，质量上乘。除此之外，该酒还拥有较为优惠的价格，是一款性价比极高的白酒产品，因此，这款酒非常受消费者欢迎。

【第2款】蒸台坤沙酒

蒸台坤沙酒是中国茅台镇的一款酱香型白酒，它的生产工艺是12987大曲坤沙工艺，该工艺是茅台镇传统的固态生产工艺。选用贵州当地的高粱为原料，并注重原材料和成酒的质量，保障了酒的香味和口感，让人弥漫在浓郁的酱香气味中。同时，这款酒的价格相对于同等级的茅台而言较为亲民，是一款高品质、实惠价格的固态法白酒，备受消费者推崇。

好了，这篇文章到这里就结束了，大家还知道哪些固态法白酒，欢迎在评论区分享！

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